De chacharas y harinas.

Hola solecitos!

Me desapareci muchisimo tiempo, pero les juro que tengo una buena razón jeje. Lo que pasa es que estoy llevando un proceso legal que incluye muchos ires y venires que aunque lo intente, me alejan mucho del mundo digital. Ahora bien, les traigo la aclamada receta para la harina de hotcakes, con sus fotitos y todo. Pretendo que mi siguiente post sea de como se utiliza para hacer los waffles y los hotcakes, pero si les confieso que la verdad no se cuando sera. Tratare lo mas posible de no dejarlos abandonados, pero ahora si como dice mi madre, lo primero es lo primero. Sin mas que agregarles por el momento, procedo a ponerles la receta chula:

Ingredientes

  • 6 Tazas de Harina de trigo (yo siempre recomiendo 3 de integral y 3 de harina blanca, por aquello de agregar fibra a nuestras dietas, peeeero esta a la discreción y gusto de cada quien.)
  • 1/3 Taza de Azúcar, traten que no sea de la refinada mil veces, morena normal es la ideal, yo uso la Zulka y puedo recomendarla. En dado caso que usen BC que es la azúcar de fructuosa, se recomienda usar un poco menos porque endulza mas, así que yo diria que le pongan 1/4 Taza para ese caso.
  • 2 1/2 Cucharaditas de Bicarbonato de Sodio.
  • 2 1/2 Cucharaditas de Polvo de Hornear.
  • 1/2 Cucharadita de Sal.

Preparación:

  1. Colocamos la medida de harina en un bowl grande.
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  2. Agregar el azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal.
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  3. Mezclar con un batidor de globo (esto permite que la harina e ingredientes secos se ventilen y mezclen de mejor manera).
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  4. Se coloca la mezcla en un recipiente de sello hermetico (el que sale en la foto es de tupperware y ya no mas le hice la etiquetita feliz <3)
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Y asi, tan tan. Eso les sirve para no comprar la harina de los supers, y a mi parecer, queda mucho mas rica o(≧▽≦)o. El proximo post sera de como usar esta harina, y mas consejitos “extras” porque realmente la pueden usar igual que las de super con la misma receta, asi que no desesperen! Gracias por leerme una vez mas y seguire en contacto lo mas posible.

Bye! Besos!

☆~(ゝ。

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